造豆豉方

《仁术便览》：造豆豉方

用大青黄豆一斗，煮熟控干。用细面十斤，拌二次匀了，放透风净房内，扫地下。铺麦秸四指浓，上铺席，将豆摊席上；一指浓，发七日，将豆阴干，或晒干听用。

豆在伏日造，收合。豉在立秋后，方可造。

白盐（七斤）生姜（七斤）杏仁（净，八斤，去皮）净花椒（半斤，拣去黑子，合口）鲜瓜丁（二十八斤，切片）大茴香（六两）小茴香（一斤，炒）官桂（六两）陈皮（半斤）紫苏叶（四两）薄荷叶（四两）甘草（半斤）草果仁（十五个）砂仁（四两）

以上九味，水洗净，晒干，碾为末，同豆药盐等，外加好黄酒一碗，同入大孛罗内，拌数十次，极匀了，用手握不散，成块为度。方入坛内，随装随捣，捣极实，满坛口，留药一两，盐一撮，撒在坛口外，用纸数层，竹叶封固，周转其坛，晒四十余日，方取用。

一方夏月伤暑，发热汗，大泄，无气力，脉虚细而迟，此暑伤元气也。

人参黄（蜜炙）麦冬（去心。各一钱）黄连（五分）黄柏（三分）白术（一钱二分）白芍（一钱）甘草（五分）陈皮（一钱）茯苓（一钱）香薷（七分）知母（七分）

一方夏秋暑月，因热过食冷物、茶水伤其内，又过取凉风伤其外，以致恶寒，发热，胸膈人参（一钱）白术（一钱半）干姜（炒，一钱）甘草（炙，五分）浓朴（姜炒，五分）陈皮（一钱）羌活（一钱）枳实（一钱）茯苓（一钱）水一钟半，生姜三片

一方夏暑在途中，常服以壮元气，清热驱暑，免中暑、疟痢、霍乱泄等疾。

人参（一钱二分）甘草（五分）知母（炒，六分）麦冬（去心，一钱）五味子（十粒）白术（炒，一钱）白芍（炒，一钱）白茯（一钱）黄芩（炒，二分）陈皮（七分）香薷（七分）姜三片，水煎服。

一方人遇劳倦辛苦，用力过多，即用二三服，免生内伤发热之病，主补气。

黄（蜜炙，一钱半）人参（一钱）甘草（五分）五味子（二十粒）麦冬（一钱半）陈皮（一钱）白茯苓（一钱）劳倦甚加附子炮，五分水钟半，生姜三片，煎服。

一方人遇劳心思虑，损伤精神，头目昏眩，心虚气短，惊悸烦热即服，补血为主。

人参（一钱二分）五味子（十五粒）当归（一钱）麦冬（去心，一钱）白芍（炒，一钱）山栀（五分）茯神（去心，一钱）酸枣仁（炒，五分）生地（酒洗，五分）甘草（炙，五分）陈皮（五分）川芎（五分）姜三片，水煎。