善言天者,必验于人;善言人者,必本于天。唐·孙思邈《千金要方·大医习业》

猪

肉、补肉．


水畜．咸寒．疗肾气虚竭．狂病久不愈．其味隽永．食之润肠胃．生精液．丰肌体．泽皮肤．其性阴寒．阳事弱者勿食．能生湿痰．易招风热．伤风寒及病初起人．尤为大忌．（其皮有毒、头肉尤甚、伤风寒忌之者、以其补肌固表、油腻缠粘、外邪不能解散也、病初愈忌之者、以肠胃久枯、难受肥浓浓味也．按猪肉生痰、惟风痰湿痰寒痰忌之、如老人燥痰干咳、正宜肥浓以滋润之、不可执泥也．）心血、用作补心药之向导．盖取以心归心．以血导血之意．肝、入肝．诸血药用为向导．（肝主藏血、延寿丹书云∶猪临杀惊气入心、绝气归肝、皆不可多食、士材曰∶肝大损人．雄猪肝同夜明砂作丸、治雀目、雀目者、夜不能视、湿痰及肝火盛也．自心血至脬、皆用作诸药引经．）肚、入胃健脾．肺、补肺．


治肺虚咳嗽．（咳血者、蘸薏仁末食．）肾、咸冷而通肾．治腰痛耳聋．（古今补腰肾药、用之颇多．）肠、入大肠．治肠风血痔．胆汁、苦入心．寒胜热．滑润燥．泻肝胆之火．明目疗疳．醋和灌谷道．治大便不通．（仲景治阳明证内无热者、便虽秘勿攻、故用胆汁外导之法、不欲以苦寒伤胃腑也、无己曰∶仲景治厥逆无脉、用白通汤加猪胆汁、盖阳气大虚、阴气内胜、纯与阳药、恐阴气格拒不得入、故加猪胆汁、苦入心而通脉、寒补肝而和阴、不致格拒也、 庵曰∶此亦热因寒用之义．）脑、治头风．损男子阳道．（脬、亦作胞．）治遗溺疝气．（卫生宝鉴云∶一妓病转脬、小便不通、腹胀如鼓、一医令用猪脬吹胀、以翎管安上、插入尿孔、捻脬气吹入、即大尿而愈．）脂膏、润燥利肠．散风解毒．杀虫滑产．（蜡月炼净收用．）脊髓、补虚劳之脊痛．益骨髓以除蒸．蹄、煮汤通乳汁．（加通草一两、佳．）洗败疮．悬蹄甲、治寒热痰喘．痘疮入目．五痔肠痈．尾血、和龙脑香．治痘疮倒 ．（能发之亦有用心血者．自蹄至此、皆用母猪．）猪肉．反乌梅、桔梗、黄连．（时珍曰∶方有脏连丸、黄连猪肚丸、岂忌肉而不忌脏腑乎．打伤青肿、炙猪肉拓之．误吞铁钉、多食猪脂、令饱、自然裹出．）


味咸寒．入手足太阴少阴阳明经．功专疗肾气虚竭．润肠胃．生精液．丰肌体．泽皮肤．惟生痰招风．阳痿及伤风寒．病初起者均忌食．心血可作补心之向导．肝同夜明砂作丸．治雀目．肚入胃健脾．肺蘸薏仁末治肺虚咳嗽．肾咸冷．通肾治腰痛耳聋．肠得黄连．治肠风血痔．胆汁寒滑泻肝胆之火．明目疗疳．醋和灌谷道．治大便不通．脂膏润燥利肠．脊髓补虚劳之脊痛．蹄得通草通乳汁．尾血和龙脑治痘疮倒靥．均以母蹄为妙．猪肤即外浓皮．得白蜜米粉．治少阴下痢咽痛．猪脑毒不可食．猪肉反乌梅桔梗．猪脂得血余．治阴吹．肝切片入阴户．治阴蚀虫皆入肝内．数易即愈．


甘平无毒。同驴马肉食之令人霍乱，同羊肝食之令人心闷，与生胡荽同食伤人脐。


发明 猪属水兽，性懒善淫，饱食无所用力，周身脂膏不流，故人食之助湿生痰，莫此为甚。而肥盛之人尤非所宜。一种蹄甲白者有金水相生之象，稍异寻常。盐渍风干制为南腿，有补养脾肾之能，病患食之略无妨碍，良非鲜者之比。丹溪云，猪肉补阳，阴虚者切宜少食。盖肉性入胃，便作湿热生痰，痰生则气不降，而诸证作矣，故痰嗽家最忌。然肺燥干咳及火嗽痰结者，食之痰即易出，其嗽便止，但不宜过咸耳。当知助湿生痰，惟中间膘脂一层专助脾湿。若皮则走肺益气，精者补肝益血。但嫌难克化耳，其汁则全是膘脂溶化，食之渗入经络，故东垣言之颇详。《千金》治打伤青肿，炙精猪肉拓之。小儿火丹，生猪肉切片贴之。漆疮作痒宜啖猪肉，并以猪脂涂之。男女阴蚀，肥猪肉煮汁洗之，不过三十斤瘥。山行石蛭着人足则穿肌入肉，但以腊脂膏和盐涂足胫趾即不着人也。《急救方》治竹木刺入肉，以多年熏肉切片包裹即出。其肾性坚难化且藏淫火，最不益人；而治肾虚腰痛，猪肾切开入人参末一钱，湿纸裹煨，每日空心嚼一枚，或入青蛾丸中煮食并效。其治水胀，用猪 丸。


便血用脏连丸，皆用以为引药入病处耳。心血治惊风癫痫，盖以心归心，以血导血之意。得冰片入心经也。卒中恶死尾血灌之，取其动而不息之意，并缚豚枕之即活。蛇入人孔，割母猪尾血滴入即出。用肝者，肝主藏血，血病用为响导，故脱肛、肝虚、雀目用之。 即三焦，能涤除肾脏邪毒垢腻，故同胡黄连等药治霉疮最捷。用胆者，取其泻肝胆之火，故仲景白通汤用为响导。盖寒能胜热，滑能润燥，苦能入心也，伤寒热邪燥结有猪胆导法。又胆汁和香油等分，亦治霉疮结毒，清晨连服七日，大便下泄邪毒最捷，未尽停七日，更服七日，余邪自尽屡验。屎脬治产妇伤膀胱，急用上好人参一两入脬中煮食，日日服之，稍或迟延，气血衰冷不可疗矣。齿治惊痫，乳能断酒，《千金方》用之。其肤者，皮上白膏是也，取其咸寒入肾，用以调阴散热，故仲景治少阴病，下痢，咽痛，胸满心烦，有猪肤汤。予尝用之，其效最捷。豚卵治阴茎中痛，惊痫鬼气蛊毒，除寒热，贲豚、五癃、邪气、挛缩，猪蹄煮汤去油，煎催乳药及醮洗溃疡有效。蹄甲《本经》治五痔，伏热在腹中，肠痈内蚀，今目疾外障亦用之。猪脑治风眩，脑鸣，冻疮，痈疽，涂纸上贴，干则易之。《礼记》云，食豚去脑。孙真人《食忌》云，猪脑损男子阳道，酒后尤不可食。《延寿书》云，以盐酒食猪脑是自引贼也。猪骨烧存性为末，水服方寸匕，治食诸果中毒，又解马肝漏脯等毒。猪毛烧灰，麻油调涂汤火伤，留窍出毒则无痕。猪屎古方取用颇多，《千金》治患雾气心烦少气，头痛项急，起则目眩欲倒，战掉不安，憎寒微热，心中欲吐，吐时无物，用新猪屎二升半，内好酒一斤，搅令散，以生布绞取汁，更以绵滤，顿服之，即地铺暖，覆卧，面前着火，常令汗出，得汗待其自干乃起，亦治风劳蛊毒。烧灰治痘疮黑陷，无价散用之。又冲沸汤蒸麻疹陷伏即起。总取秽恶以辟不祥之气，同气相应之用耳。


肉


甘、咸、温。入足太阴经。补脾气，润肠胃。


多食动风痰，助湿热。（人食猪肉而肥白者，内有风痰也。）若老人燥痰不忌。


脊髓


甘，寒。填髓补骨。配童便、乌梅，治劳伤骨蒸。


肺


甘，微寒。补肺。麻油炒熟同粥食，治肺虚劳嗽。


脾


涩，平。治脾伤，除热消积。


肚


甘，微温。入胃。健脾利水，通血脉。配北五味，煮食，养胎气。配胡蒜丸，治水泻不止。


肝


微寒。补肝。入补血药，明目。纳阴户，引虫。引药入血所而治血。配麻油，炒熟煮粥，疗肝虚咳嗽。加杏仁、童便同煮，治休息痢。蘸米仁末食，治肝虚嗽血。


猪临杀，惊气归心，绝气归肝，不可多食。不但肝不可多食，凡猪一身内除肚膏外，余皆发病，可暂食不可久食，可少食不宜多食。


肾


即腰子


咸，冷。理肾气，通膀胱。治腰痛耳聋。配甘遂，煨熟去药服之，治卒肿。加破故纸煮食，止久泄。肾气虚寒，冬月禁用。


心


忌吴茱萸。


甘、咸。治虚悸，可为补心药之向导。得人参，治心虚自汗。


多食耗心气。


心血


猪者良。


治惊痫及卒中恶死，痘疮倒 。（用一匙，入冰片少许，新汲水服。）配朱砂、靛花，除心病邪热。


肠


甘，微寒。入大肠。治肠风下痢。


胆


苦，寒。入心。泻肝胆之火。治伤寒热渴，杀疳虫，通大肠。以汁炒药能入胆。入牙皂末，以苇筒纳入肛门，捏注大肠，能使热结下行。


卵


名猪石子，牡猪外肾也。


治癫痫邪疰，寒热贲豚。热酒吞二枚，治阴阳易病，少腹急痛。


胞


即膀胱


甘、咸、寒。治遗溺疝气，可作引经。


脂膏


反梅子、乌梅。


甘，寒。凉血行水，利肠杀虫。配酒，治赤白带下，滑胎。和白蜜炼服，治暴喑。


胰


名肾脂，生在两肾中间。


甘，寒。涤肾脏邪毒垢腻，疗肺气喘胀咳血。得延胡索，治膜内气块。同枣肉浸酒，治癖羸瘦。（并治二十年嗽，忌盐。）


多食薄大肠。


蹄


母猪者良。


甘、咸，小寒。益阳明经之气血。同通草，通乳汁，洗败疮。


悬蹄甲


蹄之悬起不着地者。


母猪者良。


咸，寒。治寒热痰喘，痘疮入目，五痔肠痈。


血


咸，平。祛血风眩晕，奔豚暴气。


服地黄、何首乌诸补药者，忌之。


属水，性味咸寒，入肾而补虚润燥，充饥泽肤。精肉∶补肝益血。性难克化，小儿不宜多食，病初愈初起均忌。心血入心，猪肝入肝，可为诸药引经。猪肚∶入胃健脾。猪肺∶入肺治痿。猪肾∶入肾补益。猪肠∶入肠，治肠风久痢。猪脬∶入脬，治遗溺虚疝，随病入药，蒸食效。猪胆汁∶泻肝胆之火，和醋少许；灌谷道中，通大肠虚闭。膏油∶润燥杀虫，兼通燥闭。猪脑∶治头风作痛，牵连巅顶，多食损阳道。脊髓∶补脊充髓。猪蹄∶通乳治疮。


悬蹄甲∶烧灰，治寒热五痔。猪尾血∶起痘疮倒靥。猪耳及头肉∶动风少食，病初愈人切忌