善言天者,必验于人;善言人者,必本于天。唐·孙思邈《千金要方·大医习业》

鸭肉

(水禽)补虚除痨逐痰利水


鸭肉(专入脾胃。兼入肺肾)。气味甘温。逼火而生。 水而长。未出卵时。先得火气。故不惮冰雪。偏喜淫雨。而尾 膻浊最甚。故群雌一被其气。皆得化生之机。不待 尾之遍也。补虚。扶阳利水。(时珍曰。鸭,水禽也。治水利小便。宜用青头雄鸭。取水木发生之象。)是其本性。此主性温者而言也。有言其性微冷。能入肺肾血分。滋阴补虚。除痨止嗽化痰。利水消肿为要。(葛可久治久虚发热咳嗽。吐痰咳血。火乘金位者。用黑嘴白鸭一只。取血入温酒。量饮。使直入肺经。以酒补之。将鸭干 去毛。胁下开窍。去肠拭净。入大枣肉二升。参苓平胃散末一升。缚定。用沙瓮一个。置鸭在内。以炭火慢煨。将陈酒一瓶。作三次入之。酒干为度。取起食鸭及枣。频作取愈。)服之阴虚亦不见燥。阳虚亦不见冷。非其性平。乌能若是乎?但雌则微温而雄则微冷。不可不辨。若黑骨白毛者。为虚痨圣药。亦金水相生之义耳。老者良。血解金银丹石砒霜百毒。及中恶溺死者。卵甘咸微寒。能滋阴。除心腹膈热。炒盐藏食佳。



味甘,冷,无毒。补内虚,消毒热,利水道及治小儿热惊痫。


味甘性寒,黑鸭有毒。滑中发冷利,患香港脚人忌食之。新鸭有毒,以其多食蚯蚓等虫也。目白者杀人。肠风下血人不可食鸭。鸭血味咸性冷,解诸药毒。


鸭卵味甘咸,性微寒。多食发冷气,令人气短背闷。妊妇多食,令子失音,且生虫。


小儿多食,令脚软。患疮毒人食之,令恶肉突出。不可合鳖肉、李子食,害人。合桑椹食,令妊妇生子不顺。过食鸭肉所伤成瘕者,以糯米泔温服一二盏,渐消。