善言天者,必验于人;善言人者,必本于天。唐·孙思邈《千金要方·大医习业》

醇酒

美清酒,同麻黄醇酒汤。


上一方,美清酒五升。


【品考】


醇酒,乃美清酒,故云以美清酒煮。汉书师古注∶醇酒不浇,谓浓酒也。按∶浓酒者,酒之美者也,故曰美清酒。


《内则》志八珍以养老,取牛肉必新杀者,绝其理而薄切之,湛诸美酒,其朝而食之,则酒之善于烂牛味也可知矣。今后凡遇伤于牛味者,宜使饮之。