善言天者,必验于人;善言人者,必本于天。唐·孙思邈《千金要方·大医习业》

薤

「释名」名叫，钓子、火葱、菜芝、鸿荟。


「气味」（薤白）辛、苦、温、滑、无毒。


「主治」


1、胸痹（胸痛彻心，喘咳气短，喉中燥痒，寸脉沉迟，关脉弦数）。用栝楼实一枚、薤白半斤，加白酒七升煮成二升，分二次服。此方名“栝楼薤白汤”。又方：薤白四两，半夏一合，枳实半两，生姜一两，栝楼实半枚，切细，加醋煎服。


2、奔豚气痛。用薤白捣汁饮服。


3、赤白痢。用薤白一把，同米煮粥吃。


4、产后痢。我吃薤白，与羊肾同炒吃更好。


5、胎动。用薤白一升、当归四两，加水五程序煮取二升，分二次服。


6、间疮痛痒。煮薤叶，捣烂后涂患处。


7、咽喉肿痛。用薤根加醋，捣烂敷肿处。



一名 子， 音叫


滑，利窍，助阳


辛苦滑温。调中助阳，散血生肌，泄下焦大肠气滞。治泄痢下重（王好古曰∶下重者，气滞也，四逆散加此以泄滞。按∶下重亦有气虚、血虚、火热、风燥之不同），胸痹刺痛（仲景用栝蒌薤白白酒汤），肺气喘急。安胎利产，涂汤、火伤（和蜜捣用。《肘后方》∶中恶卒死者，用薤汁灌鼻中，韭汁亦可）。叶似韭而中空，根如蒜。取白用。忌牛肉（其叶光滑，露亦难贮，故云薤露）。


（别录中品）


【气味】辛味，温滑，无毒。


【主治】主金疮疮败。轻身，不饥，耐老。归骨除寒热，去水气，温中，散结气。作羹食，利病患。诸疮，中风寒，水气，肿痛，捣涂之。日华曰∶煮食耐寒，调中，补不足，止久利、冷泻，肥健人。


【核】曰∶薤，一名 （音叫） 子、 （音钓） 子、火葱、菜芝、鸿荟。生鲁山平泽，所在亦有。八月裁根，正月分莳，宜白软良地。种法∶一本率七八支，支多者科辄圆大，故以七八为率。尔雅云∶薤鸿荟，即此是也。状似韭，但韭叶中实而扁，有剑脊；薤叶中空而稍圆，有棱线，嗅如葱。三月作花，细碎，紫白色，不结实。尔雅翼云∶薤似韭而无实也。亦不甚荤，古礼脂用葱，膏用薤。膏，犬豕之属；脂，羊牛麋鹿之类。盖物各有所宜，故薤与牛肉同啖，令人症瘕是矣。少仪云∶为君子择葱薤，则绝其本末，有萎干者也，麋鹿鱼为泣，膺为薜鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切葱若薤以实之，醯以柔之。言此四物，其作之状，以醋与荤菜淹之，悉皆濡熟，杀肉及腥。盖虽荤物，乃能去腥，故古人不去而用之。第野狼食之迷，虎啖之愦，鼠吞之毛落，狗嚼之反胃，独与兽不相宜也。今圃人种薤者，每用大蒜置硫黄其中，久则种分为薤。薤有赤、白两种∶赤者苦无味，白者肥且美，可供食馔，充药用，闽人目作素蔬，饭僧供佛，交天祀神，非此不称敬。别有一种，水晶葱，蒜根葱叶，与薤相似，其臭不臭，亦其类也。按王祯农书云∶野薤，俗名天蒜。生麦原中，似薤而小，味益辛，亦可供食，但不多有。尔雅所谓山韭者是矣。


【 】曰∶薤赤者，苦无味，主金疮，疗风水。薤白者肥甘，气 臭爽，充溢乎形气之间，空可满而满可空，实可虚而虚可实也。传云∶五荤炼形，薤其一矣。夫物之英华之美者，莫如芝，如莲曰水芝，芋曰土芝，蜜曰众口芝，薤曰菜芝，盖书之记务光翦薤，以入清冷之渊，今薤叶篆，传者。以为务光所作。杜甫诗云∶束比青刍色，圆齐玉箸头，衰年关膈冷，味暖并无忧。王祯云∶生则辛疏，熟堪温补，植之不蠹，嚼之有益，老者怡之，少者怀之，学道人资之，疾病患赖之，未岂野狼餐虎噬，狗偷鼠窃，所能味其味哉。齐谐志有陆郭之兄，罹天行疾，后颇善啖，日食非石斛不饱。经十载，致家贫行乞。一日饥极，遇圃有薤蒜者，各啖一畦，卒闷绝仆地，顷吐物如笼，渐大如牛马，行人置粒饭于上，渐缩小，久消成水，已而病寻瘳也。顾此不唯症瘕之可柔，饥疮之可疗，并可治中消，惩贪吏之腹矣。汉世太官圃，冬种葱薤菜茹，覆以屋庑，昼夜然蕴以火，助其温澜乃生。召信臣为少府，以为不时之物，食之伤人，不可以奉供养，奏罢之。又汉孔奋为姑，臧长妻也，但食葱薤菜 ，而义熙中。太常谢澹生，遣四人还家种葱菜，免官人之贪，其贪廉之不同如此。今人多不采用，独金匮有薤白白酒汤，治胸痹，卒病论有薤白白饮，主少阴四逆，下利，后重。闭者使之通，泄者使之阖，枢机之用乎。


一名 子．滑、利窍泄滞．


辛苦温滑．下气调中．散血生肌．泄下焦大肠气滞．治泄痢下重．（好古曰∶下重者、气滞也、四逆散加此以泄滞、按里急后重、有气虚血虚、火热风燥之不同、宜随证施治、勿专执一说．）胸痹刺痛．肺气喘急．（取其滑泄．）安胎和产．涂汤火伤．（和蜜捣．）滑利之品．


无滞勿用．补虚之说．切勿信之．叶似韭而中空．（其叶光滑、露亦难伫、故云薤露．）根如蒜．取白用．



味辛、苦，气温。无毒。赤白殊种，家园多栽。白者虽辛不荤，赤者兼苦无味。其叶类韭，稍阔而光。故古云薤露之言，以光滑难贮之义。《千金》（书名）治肺喘急，亦取滑泄而然。为归骨菜芝，入阳明手腑。颇利病者，但少煮尝。除寒热调中，去水气散结。耐寒止冷，泻肥健身。主女妇带下久来，治老幼泄痢后重。诸疮中风寒水肿，生捣热涂上立差。又疗汤火金疮，和蜜捣敷即愈。新正宜食，辟疠驱邪。牛肉同餐，作症成瘕。生啖引涕唾，多食防热侵。骨鲠在喉，煮食即下。


（荤辛）通肺气利肠胃


薤（专入肺大肠。即 子）。亦动滑药耳。故书皆载调中助阳。散血疏滞。定喘。安胎利产。及治汤火伤损。缘薤味辛则散。散则能使在上寒滞立消。味苦则降。降则能使在下寒滞立下。气温则散。散则能使在中寒滞立除。体滑则通。通则能使久痼寒滞立解。是以下痢可除。（王好古曰。下重者气滞也。四逆散加此以泄滞。）瘀血可散。（本经治金疮疮败。取辛以泄气。温以长肉也。）喘急可止。（是风寒喘急。千金方用之。）水肿可敷。（是风寒水肿。生捣敷之。捣汁生饮。）胸痹刺痛可愈。（仲景用栝蒌薤白白酒汤。）胎产可治。（俱指寒滞而言。）汤火及中恶卒死可救。（汤火伤和蜜捣用。肘后方治中恶卒死。用薤汁灌鼻中。韭汁亦可。）实通气滑窍助阳佳品也。功用有类于韭。但韭则止入血行气及补肾阳。此则专通寒滞及兼滑窍之为异耳。取白用。忌牛肉。（黄帝云。薤不可同牛肉作羹。食之成瘕。）



叶如金灯叶，差狭而更光，故古人言薤露者，以其光滑难 之义。《千金》治肺气喘急，用薤白。亦取其滑泄也。与蜜同捣，涂汤火伤，效甚速。


辛苦温，无毒。似韭而叶阔者是。《黄帝》云薤不可共牛肉作羹，食之成瘕，韭之气味相类，功用亦相类，如无薤处，以韭代之。


《本经》治金疮疮败，轻身不饥，耐老。


发明 薤白味辛气温，入手阳明。除寒热，温中去水，专泄气滞。故四逆散加此，治泄利下重胸痹。薤白白酒汤专用以泄胸中痹气也。《本经》治金疮疮败，取辛以泄气、温以长肉也。弘景云，仙方及服食家皆须之。即《本经》轻身不饥耐老之谓。诸疮中，风寒水肿，生捣敷之。捣汁生饮，能吐胃中痰食虫积屡验。《金匮》救卒死，捣汁灌鼻中效。薤叶治肺气喘急，《千金方》用之，以薤善散结，蒜能消症，各适其用也。


辛、苦、温、滑。入手阳明经。调中助阳，散血生肌。泄大肠气滞，消风寒水肿。配栝蒌，治胸痹作痛。（加白酒更好。）配当归，治胎动冷痛。佐川柏，治赤痢不止。和羊肾炒，治产后诸痢。


与牛肉同食，成瘕。


味辛，气温，无毒。


薤，叶似韭，稍阔而光，根白者佳，同牛肉食，成 瘕，除寒热调中，去水气，散结，久痢冷泻。阳明气滞，散血安胎，赤白带下，风寒水肿，骨鲠喉间，赤者和蜜，捣敷金疮即愈。


味苦，无毒．归骨，菜芝也．除寒热，去水气，温中，散结，利病患，诸疮中风寒水肿以涂之．生鲁山．


《本经》原文∶薤，味辛，温．主金疮疮败，轻身不饥耐老．生平泽．


味辛苦，温，无毒。主金疮疮败，轻身不饥，耐老。归于骨，莱芝也。除寒热，去水气，温中，散结，利病患。诸疮，中风寒水肿以涂之。生鲁山平泽。


薤味辛苦止吐痢，定喘散水消结聚，外敷金创汤火伤，疮中风寒水肿治。


薤，解也，能也。薤虽辛，不荤五脏，乃能去腥。叶似韭而阔，多白。无实。有赤、白二种，赤者疗疮生肌，白者冷补，皆春分莳之，至冬叶枯。凡用葱薤，皆去青留白，白冷而青热也。无毒。入手阳明经。止霍乱干呕，久痢冷泻，产后诸痢，疳痢，妇人赤白带下，胸膈卒痛，肺气喘急。俱捣汁饮之，取其滑而泄滞气也。


又能除水气，温中散结，去寒热，安魂益气，宜心归肾，续筋力，利病患。药芝也，养生家常食之。煮羹、作 、炒食并得。惟生食引涎唾，若合牛肉食成瘕疾。单方∶治金创疮败，诸疮中风，寒水作肿，生捣热涂之。与蜜同捣涂火疮，效。



（一）轻身耐老。疗金疮、生肌肉∶生捣薤白，以火封之。更以火就炙，令热气彻疮中，干则易之。〔证〕


（二）疗诸疮中风水肿，生捣，热涂上，或煮之。〔嘉〕


（三）白色者最好。虽有辛气，不荤人五脏。〔嘉·证〕


（四）又，发热病，不宜多食。三月勿食生者。〔证〕


（五）又，治寒热，去水气，温中，散结气∶可作羹。〔证〕


（六）（心腹胀满）∶可作宿菹，空腹食之。〔心〕


（七）又，治女人赤白带下。〔证〕


（八）学道人长服之，可通神灵，甚安魂魄，益气，续筋力。〔心·嘉·证〕


（九）骨 在咽不去者，食之即下。〔证〕



味辛、苦，温，无毒。主金创创败，轻身，不饥耐老，归骨。菜芝也。除寒热，去水气，温疮，中风寒水肿以涂之。生鲁山平泽。


葱、薤异物，而今共条。《本经》即无韭，以其同类故也，今亦取为副品种数。方家多用葱白及叶中涕，名葱苒，无复用实者。葱亦有寒热，其白冷术所用。薤又温补，仙方及服食〔谨案〕薤乃是韭类，叶不似葱，今云赤、白二种∶白者补而美；赤者主金创及风，苦而无味，今别显条于此。


味辛苦，性温滑。一名 子，其叶似细葱，中空而有棱，其根如蒜。有赤白二种，赤者味苦，白者生食辛、熟食香，发热病不宜多食。三四月勿食生者，引涕唾，不可与牛肉同食，令人作 瘕。一云与蜂蜜相反。


味辛苦，温，无毒。主金疮。除寒热，去水气，温中，散结。日华子云∶调中，补不足止久痢，冷泻。一云∶治目疼痛。