善言天者,必验于人;善言人者,必本于天。唐·孙思邈《千金要方·大医习业》

螃蟹


味咸,气寒。一云气平。有毒。生陂泽中穴于沮洳,遇八九月出食稻芒。(秋深稻熟之时,尽出于田内,各持一穗以朝其魁,然后从其所之至长江而奔,自江转海,其形益大,或谓持稻以输海神也。)行旁行,有八跪二螫八足;壳黄褐,现十二星点微红。(如鲤之三十六鳞,大小相类。)腹虚实应月盛衰,种雌雄在脐大小。(雌者脐圆而大,雄者脐尖而小。)


渔人捕取,霜后益佳。(未经霜取者有毒,不可食。)酒糟醉死藏留,馔品亦为珍味。(凡取食忌见灯火,犯则发烧易坏。)散血解结,益气养筋。除胸热闷烦,去面肿 僻。愈漆疮化漆成水,(仙方以化漆水服之长生。)续筋骨使筋即连。(足中、髓壳中黄并脑碎之,微熬纳筋断处即连。)风疾人食之,其病复发;怀孕妇食下,令子横生。炉内烧烟,可集群鼠。


形状异者,有毒中藏。(其足斑、目赤、独螯、独目、或两目相向、腹下有毛、腹中有骨、六足四足者,并有大毒,不可食。)傥误入喉,未免被害。豉蒜冬瓜黑豆,煎汁并可解除。


爪主破胞堕胎,亦通产后血闭。余种主治,各有所长。 蟹壳阔多黄,两螯最锐,行大人风气亦宜。蝤(音由)蛑(音谋)蟹壳扁极大,两螯无毛,去小儿痞气堪用。


蟛蜞蟹略小,食多吐利损人。蟛 (音越)蟹至微,膏涂湿癣杀毒。(不宜食。)拥剑蟹者,大小两螯。


大螯待斗常伸,小螯供食每缩,亦有毒,并不宜食之。 虾味甘,气平。小毒。河涧俱生,善游好跃,其字从假,盖以水母假之而动也。活则色绿,煮熟鲜红。为馔不宜多食,发疮动风甚验。小儿及鸡犬勿食,误犯则脚屈难行。捣生者如泥,敷赤白游肿。口疳齿 ,过宿尽消。又种无须,腹下通黑。煮之色白,并有毒藏。急弃沟渠,庶免害及。虾 乃热饭拌造,同食忌鸡肉须知。 大红虾出自海中,身肥大须长丈许。(史说晋滕条不信,其后有至东海者,取须长四尺四寸封而寄之。)土人捕获,烈日曝干。壳浓用作酒杯,须劲截为策杖。非得善价,不轻贸人。主治忌宜,同前弗异。 海马种亦虾属,二三寸长;雌雄相对不离,色则黄褐。


首类马仍系虾身,背有纹仿佛竹节。布网水面,每每得之。下胎易来,果难产圣药;(临产时带于身傍,或烧末酒服并效。)兴阳不痿,诚取乐春方。 蜡(音搓。又作 ,一名水母。樗蒲鱼。


)形如白沫 ,东海多生,大小不等;无腹而头眼藏闭,倚虾为目,游水如飞。虾见人勿惊, 随则沉没。故曰∶虾动 沉。又曰∶水母目虾是也。调味作馔,姜醋务加。主妇人生产劳损血凝,治小儿风疾火 丹毒。


(龟鳖)除血热血滞化血为水


螃蟹(专入胃肝)。最属阴寒。故书所述利弊。大令人骇。如蟹与柿同食。则令人泄泻及发症瘕。与孕妇食。则能使胎即下。而爪尤甚。以蟹烧烟。则能集鼠于庭。(弘景曰。以黑犬血灌蟹三日烧之。诸鼠毕至。)同银朱烧烟。则能使臭虫即毙。蟹近于漆。则能化漆为水。筋骨损断。用蟹捣烂微炒。纳入疮中。则能使筋即连。他如胸中热结。 辟面肿。及蓄血发黄。妇人乳痈硬肿。小儿颅解。凡因热结热滞而成者。无不用之立效。其化血为水。逐热消瘀。未有若是其神者矣!总缘性属咸寒。外骨内肉。生青熟赤。阳包阴象。阴气纯布。故克见其迅利耳。若血因寒滞。及腹中疼痛。喜热恶寒者。其切忌焉。腌蟹宜入蒜头。则不沙蔽。中蟹毒者。宜捣藕节。热酒调服。(宗 曰。此物极动风。风疾人不可食。屡见其事。)


咸,寒,有小毒。能解鳝鱼毒,治筋骨折伤。(带黄,去壳捣烂,微炒 之。)黄涂漆疮即愈。(蟹能化漆成水。)壳治儿枕作痛。爪破宿血,下死胎。


禀水气以生,味咸气果,《经》云有毒,然今人食之多无害。其有毒者,大抵形质怪异,如后文所载耳。外骨内肉,阴包阳也。入足阳明、足厥阴经。《经》曰∶“热淫于内,治以咸寒。”故主胸中邪气热结痛也。 僻者,厥阴风热也。面肿者,阳明热壅也。解二经之热,则筋得养而气自益, 僻面肿自涂矣。咸走血而软坚,故能解结散血,漆得蟹则化为水,烧之可集鼠于庭,此物性之相感相制,莫能究其义也。愈漆疮者,以能解漆毒也。爪性迅利,故能破胞堕胎耳。治产后肚痛血不下者,以酒食之,筋骨折伤者,生捣炒 之,治续断绝骨。去壳,同黄捣烂微炒,纳入疮口筋即连也。治小儿解颅不合,以蟹螫同白芨末,捣涂以合为度。骨节离脱,生蟹捣烂,以热酒倾入。


连饮数碗,其渣涂患处,半日内骨肉谷谷有声即好。中鳝鱼毒,食蟹即解。治孕妇僵仆,胎上抢心。有蟹爪汤神治子死腹中,或双胎一死一生,服之令死者出,生者安,神验。用蟹爪一升,甘草二尺,东流水一斗,以苇薪煮至二升滤去滓,入真阿胶三两,令烊,顿服,或分二服。若人困不能服者,灌入即活,蟹性冷,能散血热为病,故跌扑损伤,血热瘀滞者宜之,若血因寒凝结,脾胃寒滑,腹痛喜热,恶寒之人,咸不宜食。有独螫独目两目相向,六足四足腹下有毛,腹中有骨头背有星点,足斑目赤者,并有毒不可食。被其毒者,冬瓜汁、紫苏、蒜豉、芦根汁者可解之。不可与柿及荆芥食,能发霍乱动风,木香汁可解。


螃蟹,散血解结,益气养筋,除胸热闷烦,去面肿 僻,愈漆疮,化痰成本,续筋骨,使筋即连,风疾入食,其病复发,怀孕妇食,令子横生,壳能合小儿之囟,爪能堕妇人之胎。 生捣敷赤白游肿,为馔不宜多食,能发疮动气,小儿 蟹鸡犬,尤勿与食,海马种亦 属,雌雄勿离,首类马,身以 。布网于水面。主下胎易来,果难产圣药。兴阳不痿,助房术春方。水母即名海重,东海多生,形如白沫 ,游水倚虾为目,主妇人生产劳损血凝,小儿风疾火 丹毒。


味甘咸,性寒,有小毒。多食动风发霍乱,风疾人不可食。妊妇食之损胎,令子头短及横生。不可同橘枣荆芥食,同柿食令成冷积腹痛,服木香汁可解。


未经霜蟹有毒。腹中有虫如小木鳖子而白者,不可食。大能发风。有独螯、独目、四足、六足、两目相向、腹下有毛、壳中有骨、头背有黑点、足斑、目赤者,并有毒,不可食。中其毒者,服冬瓜汁、豉汁、紫苏汁、蒜汁、芦根汁皆可解之。糟蟹罐上放皂荚半锭,可久留不坏。罐底入炭一块,不沙。见灯易沙。得椒易 ,得皂荚或蒜及韶粉可免沙 。得白芷则黄不散。得葱及五味子同煮,则色不变。其黄能化漆为水,其螯烧烟,可集鼠。 蜞有毒,食多发吐痢。又有剑蟹之类,并有毒,不可食。雄者脐长,雌者脐圆,腹中之黄,随月盈亏。流水生者,色黄而腥,止水生者,色绀而馨。