善言天者,必验于人;善言人者,必本于天。唐·孙思邈《千金要方·大医习业》

面筋

解热和中．


甘凉．解热和中．劳热人宜煮食之．（今人多以油炒、则性热矣．一切荤素诸菜、皆宜煮食、若熏炙煎炒、则助火伤阴、焦者尤甚．）


性味甘凉，解热和中。劳热人宜淡煮食之。煎炙则性热难化，无病患亦不宜过食。