善言天者,必验于人;善言人者,必本于天。唐·孙思邈《千金要方·大医习业》

麦

补中除热．


甘微寒．补中除热．久服令人多力健行．


宣、开胃健脾、泻、行气、消积．


甘温．能助胃气上行．而资健运．快脾宽肠．和中下气．消食除胀．散结祛痰．化一切米面果食积．尤善通乳．（薛立斋治一妇人丧子、乳胀欲成痈、单用麦芽一二两、炒煎服、立消、其破血散气如此．）以谷消谷．有类从之义．停谷食者宜之．然有积消积．无积消肾气．


今人多用大麦者．非也．炒用．


甘微寒，补中除热。


味甘微寒．入手足太阴经．功专补中除热．久服力健．


（一名麦芽．）


【气味】


咸温无毒．


【主治】


消食和中．破冷气．去心腹胀满．开胃．止霍乱．除烦闷．消痰饮．破症结．能催生落胎．补脾胃虚．宽肠下气．腹鸣者用之．麦 谷芽粟 皆能消化一切米面诸果食积．其麦芽神曲二药．胃气虚人宜服之．以代戊己腐熟水谷．豆蔻缩砂乌梅木瓜芍药五味子为之使．但有积者能消化．无积而久服．则消人元气也．不可不知．若久服者．须同白术诸药兼用．则无害矣．


味甘，微寒，无毒．主轻身，除热，久服令人多力健行．以作 ，温．消食和中．


味甘，微寒，无毒。主轻身除热。久服令人多力健行；以作 ∶温，消食，和中


麦 甘温破冷积，善止霍乱宽胸膈，更利上焦瘀与痰，下气宽肠救产厄。


大麦用水渍之，不以理生芽为 。无毒。破 瘕冷气，止霍乱，治宿食停滞，胸膈胀满，行上焦滞血，腹中雷鸣，消痰下气，宽肠开胃，补脾温中之快药也。胃气虚人宜服，以代戊己腐熟水谷。但多食久食消肾，所以妇人催生堕胎，产后秘结，鼓胀不通亦用之。炒黄杵去皮。豆蔻、砂仁、木瓜、五味子为使。


麦除热味甘寒，令人轻健气力完，大麦咸温止消渴，调中益气可常食。


麦有 麦、大麦、小麦，荞麦。 是麦之皮号，犹稻为谷之通名也。 麦亦大麦也，但大麦皮稍薄，小麦皮又更薄耳，故作孽，皆温中消谷。 麦，无毒。主轻身除热，久食令人多力健行，不动疾。惟先患冷气人不宜。大麦，无毒。主消渴，除热，调中益气，补虚劣，壮血脉，实五脏，肥肌肤，益颜色，化谷食，疗胀止泄，头不白，不动风气。暴食之，稍似脚弱，为下气及肾腰故也。久甚宜人。熟即益人，带生即冷损人。作面无热燥，胜于小麦。蜜为之使。丹溪云∶初熟时人多炒食之，此等有火，能生热病，人不知之。又和针砂、没石染须甚黑。



主轻身，补中。不动疾。〔嘉〕



味甘，微寒，无毒。主轻身，除热。久服令人多力健行；以作 ，温，消食和中。


此是今马所食者，性乃言热，而云微寒，恐是作屑与合谷异也。服食家，并食大、 二麦，令人轻身、健。


〔谨案〕


麦性寒，陶云性热，非也；复云∶作屑与合谷异，此皆江东少有，故斟酌言之耳。


即北麦。味甘微寒，清中益气。久食，令人力健。


味甘，微寒，无毒。主轻身，除热。久服令人多力健行，以作 ，温，消食和中。


陶隐居云∶此是今马所食者，性乃热而云微寒，恐是作屑与合壳异也。服食家并食大、二麦，令人轻健。唐本注云∶麦性寒，陶云性热，非也；复云∶作屑与合壳异。此皆江东少有，故斟酌言之。臣禹锡等谨按萧炳云∶ 麦，补中，不动风气，先患冷气人，即不相当。


大麦之类，西川人种食之。山东、河北人正月种之，名春 ，形状与大麦相似。孟诜云∶麦，主轻身补中，不动疾。日华子云∶作饼食不动气，若暴食时间似动气，多食即益人。


图经文具小麦条下。