善言天者,必验于人;善言人者,必本于天。唐·孙思邈《千金要方·大医习业》

马肚盘


马肚肠（一副，煮熟，切） 芥末（半斤）


上件，将白血灌肠，刻花样，涩脾，和脂剁心子攒成炒，葱、盐、醋、芥末调和。